水果放在冷庫里為什么會腐爛

水果蔬菜的活細(xì)胞在田土成長是通過光合作用進(jìn)行呼吸來實(shí)現(xiàn)，同時水果蔬菜被摘下來后水果蔬菜的活細(xì)胞還是要經(jīng)過呼吸空氣中的氧氣進(jìn)行新陳代謝的過程.......科學(xué)家通過多次實(shí)驗(yàn)印證了，在水果的每個細(xì)胞之間，都有被壓縮出來的一個中空的空間，這些空間就是水果的“肺”。它們在水果內(nèi)部起到“呼吸”的作用，通過與空氣內(nèi)的氧氣等來實(shí)現(xiàn)“呼吸”的過程，即水果成熟的過程，我們應(yīng)通過控制調(diào)節(jié)空氣內(nèi)的氧氣含量等來實(shí)現(xiàn)延長水果的成熟周期-即保存水果等需要使用氣調(diào)保鮮庫，而不僅僅是保鮮庫，但很多果農(nóng)還僅僅停留在只要有“冷庫”即可以實(shí)現(xiàn)延長水果成熟周期，這是不科學(xué)，同時這是對冷庫片面性的認(rèn)識與理解。