安徽冷庫(kù)廠家在冷庫(kù)中所貯藏的水產(chǎn)品要保持其原有的鮮度和品質(zhì)，除了需要較低的冷藏溫度外，還必須配置一系列保鮮措施，至少要符合要求水產(chǎn)品盡快凍結(jié)；操作流程的環(huán)境；必須保證水產(chǎn)品的清潔和衛(wèi)生。要求品質(zhì)好的水產(chǎn)品作為冷凍水產(chǎn)品的原料；使用合適的冷凍工藝；冷凍水產(chǎn)品必須配以合適的包裝。

水產(chǎn)冷庫(kù)內(nèi)外選用由彩鋼板、不銹鋼板、鋁板構(gòu)成的夾板式，無(wú)毒，無(wú)味，不生銹，可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達(dá)到冷庫(kù)、冷藏系統(tǒng)的效率。海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)保溫性好：水產(chǎn)冷庫(kù)采用先進(jìn)的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁，其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無(wú)毒、不霉，在超低溫度下更能顯示其優(yōu)越性。